В ближайшем будущем на местном рынке будет реализовываться рыбный продукт — филе форели, расфасованное по новейшим технологиям и изготовленное в форелевом хозяйстве в селении Гуфта. Об этом МИА «Южная Осетия сегодня» рассказал Министр сельского хозяйства Южной Осетии Виталий Плиев.
«Для улучшения качества и более эффективной реализации рыбы из форелевого хозяйства в селении Гуфта, частным предпринимателем Леонидом Гагиевым была приобретена специальная фасовочная линия. Оборудование, упаковывает рыбу уже в виде филе форели с целью увеличения срока хранения. Благодаря вакуумной системе она пакуется герметично, т. е. воздух выкачивается и таким образом увеличивается срок хранения данной рыбы», — сказал он.
По словам Виталия Плиева, все необходимое оборудование для выпуска новой продукции по данной современной технологии уже приобретено. Для его запуска осталось только согласовать некоторые юридические нюансы и дождаться разрешения Комитета по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения РЮО.
Первичные образцы продукции уже были изготовлены для апробации. «На данном этапе мы ждем положительного ответа, утверждающего соблюдение и соответствие продукта санитарным и потребительским нормам», — уточнил он.
Для дальнейшего развития и усовершенствования этой деятельности в республике ранее были приобретены инкубаторы для разведения мальков на местных предприятиях. И хотя оборудование уже завезено, оно пока не функционирует.
«Два инкубатора для разведения мальков уже закуплены, один инкубатор по разведению осетровых есть в селении Уанат, а для разведения форелевого хозяйства приобретено для предприятия в селении Гуфта. Как нам объяснил частный предприниматель в селении Уанат Алан Тасоев, для разведения осетровых у них и сейчас есть маточное поголовье — откуда можно брать первичный материал в виде икры, необходимо просто найти специалиста для установки аппарата», — пояснил Министр сельского хозяйства.
На сегодняшний день для разведения осетровых рыб и форели мальки предпринимателями завозятся с Северного Кавказа, для того чтобы они вырастали в наших озерах, водоемах и специальных бассейнах, с целью дальнейшей их реализации.
В 2017 году предприниматели надеются установить и ввести в эксплуатацию инкубаторы для выведения мальков осетровых рыб и форели.
Мадина Бязрова
↑ Наверх
