Представительство Северной Осетии в Дальневосточном федеральном округе выступило одним из организаторов благотворительного аукциона «Спешите творить добро», который прошел 23 ноября в Хабаровске.
В Краевом театре юного зрителя решили объединить два знаковых события: Фестиваль национальных кухонь «Кухня без границ» и благотворительный аукцион «Спешите творить добро» в помощь детям-инвалидам.
Гостей фестиваля пригласили продегустировать национальные блюда и поучаствовать в благотворительном аукционе. Осетинские пироги, армянская долма, узбекский плов, немецкие колбаски, традиционные русские щи и расстегаи — трапезная Хабаровской семинарии угощала широко и с поистине интернациональным размахом.
Национальные блюда были также выставлены в качестве лотов аукциона: торты и сладкая выпечка, чъирита, осетинские сдобные пироги, приготовленная по особому рецепту голова быка и другие блюда ушли по хорошей цене.
«Трудностей в организации аукциона не возникло, —рассказал представитель РСО-Алания в Дальневосточном федеральном округе Валерий Хидиров. — Стоило людям услышать, что деньги от продажи лотов пойдут на помощь детям, они тут же предлагали свои вещи: коллекционеры – редкие экземпляры, рестораторы – уникальные блюда, художники – свои произведения, спортсмены – экипировку. Спортивные лоты стали самыми популярными. Члены хоккейного клуба «СКА-Нефтяник», собираясь лететь на очередную игру, задержались и подписали свитер и клюшку».
Но самым дорогим лотом, по словам В. Хидирова, оказалась репродукция рисунка «Голова лошади», оригинал которого был найден во время реставрации дома С.Д. Таболова и А.А. Битарова 1911 года постройки, где рисунок пролежал 100 лет. Он принес в кассу благотворительного аукциона 25 тысяч рублей.
Всего за полтора часа аукциона организаторам удалось собрать 150 тысяч рублей. Все собранные средства будут потрачены на адресную помощь детям-инвалидам.
Однако это далеко не первое «гастрономическое» мероприятие, курируемое представителем республики в ДВФО.
Летом 2014 года в Японском Центре Хабаровска состоялась первая встреча представительниц женских организаций Хабаровского края с Генеральным Консулом Японии в Хабаровске господином Ногучи Хидэаки и заместителем Генерального Консула господином Окава Соичиро.
На этой встрече Светлана Хидирова, представлявшая Осетию, рассказывала о деятельности женщин в национальных объединениях края. Господин Ногучи проявил большой интерес к культуре и традициям осетинского народа и в свою очередь был приглашен вместе с господином Окава и его супругой на мастер-класс по приготовлению осетинских пирогов.
Об этом мастер-классе, состоявшемся на днях в осетинском доме Хабаровска, рассказала Светлана Хидирова:«Свои уроки я брала у мамы мужа Джеуки, бывая каждое лето в Хазнидоне. Печь «уалибахта» на мастер-классе училась супруга вице-консула госпожа Хироми Окава. Как только стали работать с тестом, сразу стало понятно, что Хироми-сан — умелая хозяйка. Бережно и аккуратно она делала «колобки» из теста, готовила начинку для пирогов. Я провела уже много мастер-классов среди знакомых и подруг, но умением Хироми была приятно удивлена. Думаю, что чисто японский подход к делу, уважение к традициям дают такой результат. Поняв, что пироги на осетинском столе – не просто еда, а сакральное блюдо, Хироми работала как ювелир, так, будто касается чего-то святого. И, конечно, с первого раза пироги у Хироми получились аккуратными, тонкими с равномерно распределенной начинкой. Мы накрыли традиционный осетинский стол, на котором были и три ребра, домашняя курица, толан, цахтон, и баганы… Во главе стола – три пирога. Встреча прошла в теплой и дружеской атмосфере. Хироми сообщила, что теперь дома будет печь осетинские пироги для мужа и маленькой дочки».
«Так получилось, что в день нашей встречи у генерального консула господина Ногучи был день рождения»,— сказала С. Хидирова, добавив, что в подарок консулу была преподнесена книга с рецептами блюд осетинской кухни.
Господин Ногучи подчеркнул, что «не мог даже представить себе возможность знакомства с осетинской кухней в Хабаровске. Это стало для меня драгоценным опытом. Книгу рецептов покажу своему повару, чтобы он приготовил что-нибудь из кавказской кухни».
↑ Наверх
