Нестабильная летняя погода, выражающаяся в невероятной жаре и сменяющих ее проливных дождях приносит немало неудобств жителям Южной Осетии, которые связаны и с состоянием здоровья граждан и с некоторыми бытовыми, дорожными и сельскохозяйственными проблемами.

Мы решили поинтересоваться у Министра сельского хозяйства республики Льва Пухаева не угрожают ли такие погодные изменения урожайности злаковых посевов.

«На сегодняшний день проливные дожди никакого влияния на урожай уже не оказывают. Если, конечно, все необходимые технологии при вспашке и посеве зерновых были соблюдены», — сказал он.

В сельском хозяйстве есть такой показатель качества зерна как клейковина. Клейковина состоит в основном из белков и обусловливает получение рыхлого пористого хлеба. Поэтому качество пшеничной муки зависит от содержания клейковины. Для каждого сорта муки установлены следующие нормы содержания клейковины: для муки крупчатки, высшего и 1-го сорта — не менее 28 — 30%, для 2-го — не менее 25%, для обойной — не менее 20%.

И как нам пояснил Лев Пухаев, если в конце мая в момент созревания колоса выпадает дождь, то клейковина снижается на 1,5-2%. То есть сама урожайность может и остаться на том же количественном уровне, но получается уже некачественная мука.

«Когда зерно созревает, оно должно быть убрано в течение десяти дней, иначе опять-таки падает клейковина зерна, и оно быстро теряет свое качество. Чтобы получить хорошее зерно для этого существуют ряд показателей: по времени, по агротехнике, по вспашке и по уборке, которые необходимо комплексно выполнять. Несоблюдение своевременности вспашки земли влечет за собой то, что земля не будет готова к севу. А как только заканчивается уборка урожая, сразу же за ней должна идти техника вспашки, то есть убираем поле и сразу же туда загоняем технику для вспашки и подготавливаем ее для посева озимой пшеницы. Подготовка земли не должна занять больше месяца вместе с облагораживанием земли удобрениями», — уточнил руководитель ведомства.

Министром сельского хозяйства были также внесены свои изменения по предоставлению и отчетности данных по сбору урожая. По словам Льва Пухаева, цифры, которые бывали озвучены в конце сбора урожая носили обобщенный характер, что не совсем правильно, по мнению министра, так как арендаторы выполняют свои обязательства по-разному.

«В республике есть добросовестные арендаторы, которые получают со своих полей на самом деле очень высокий урожай.

К примеру, арендатор в с Цъинагар, где засеяно около 120 гк и минимум получит 5-6 тонн с гектара, то же самое и в бывшем плодопитомнике и в Знаурском районе. У нас есть такие поля, глядя на которые душа радуется.

Но вместе с тем рядом есть земли, которые не обрабатывались или же обрабатывались не по технологии, и, естественно, на них будет очень низкая урожайность. Поэтому неправильно объединять эти показатели, так как средняя составляющая будет очень низкой и на фоне общего уже теряются и хорошие поля», — подчеркнул Лев Пухаев.

В течение уже двух недель сотрудники Министерства сельского хозяйства прикомандированы к районам и собирают точные данные по землеустройству и по качеству обработанной земли. Эти данные будут собраны по отдельности — сколько гектаров будет с высоким урожаем отдельно, сколько со средним и низким урожаем.

На заинтересовавший нас вопрос: «Какие же меры будут предприниматься к арендаторам, которые не выполняют в должной мере свои обязательства?» Лев Пухаев ответил, что в договоре аренды прописаны обязанности и ответственность арендаторов, а контроль над ними должны вести, прежде всего, администрации районов.

«Если арендатор получил землю определенной категории и снижает урожайность этого поля, то он должен либо восполнить свой пробел, либо земля должна отниматься. А агроном должен контролировать работу каждого арендатора. Арендатор обязан ему предоставлять соответствующие документы о качестве и сертификации зерна. И этот процесс – ход проведения работ должен быть контролируемым и обязательно регулироваться.

Если же арендатор не выполняет какую-то определенную работу, не придерживается технологии посева и уборки то, конечно же, необходимо предпринимать соответствующие меры», — отметил Министр сельского хозяйства.

Лев Пухаев также подчеркнул, что арендатор не всегда является агрономом, и агрономы обязаны помогать и консультировать арендаторов, так как это взаимодействие необходимо для результативности деятельности сельского хозяйства в целом в республике.

Мадина Бязрова

Наверх